PUREE DE MARRONS
Page 1 sur 1
PUREE DE MARRONS
par Admin Mar 27 Nov - 9:12
PUREE DE MARRONS
=============
2 kilos de marrons
60 g de sucre
2 grosses pincées de sel quelques branches de céleri
1 dl de crème.
Pratiquez une entaille dans le côté bombé des marrons. Mettez-les au four 7 à 8 minutes sur une plaque contenant un peu d'eau. Epluchez-les et rangez-les dans un sautoir. Ajoutez du sel du sucre et mouillez avec de l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement. Passez au tamis et ajoutez la crème. Dressez à la poche.
=============
2 kilos de marrons
60 g de sucre
2 grosses pincées de sel quelques branches de céleri
1 dl de crème.
Pratiquez une entaille dans le côté bombé des marrons. Mettez-les au four 7 à 8 minutes sur une plaque contenant un peu d'eau. Epluchez-les et rangez-les dans un sautoir. Ajoutez du sel du sucre et mouillez avec de l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement. Passez au tamis et ajoutez la crème. Dressez à la poche.
Admin- Admin
- Messages : 1733
Date d'inscription : 18/11/2018
Age : 84
Localisation : alost -
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|