ribolita italienne

ribolita italienne
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pour4 personnes
preparation:30mn
huile d'olive
225gr de pancetta
un oignon emincé
4gousses d'ail hachees
2ca&rottes en cubes
2branche de celeri en rondelles
400gr de haricots rinces et egouttes(se sont des haricots blancs)
300gr de choux vert emincé
1l,500 de bouillon de volaille
une pincee de chili en flocons (pour la deco)

les  toasts
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4petites tranches de pain
75gr de parmesan rapé
sel,poivre

dans une casserole,faites chauffer l'huile d'olive et tout en remuant faites revenir les lamelles de pancetta,l'oignon,l'ail et le celeri,ajoutez les haricots et le chou, versez le bouilon  de volaille dessus et laissez cuire 30mn,a feu douxassaisonnez elon votre gout de sel,de poivre et de flocon de pili,decorez de thym frais
allumez le four,saupoudrez les tranche de pain de parmesan,faites griller jusqu'a soient dorees    servez avec le potage