LA RECETTE DE MAMAN LA CRAPOULINE

par **Admin** Jeu 13 Déc - 10:48

LA RECETTE DE MAMAN LA CRAPOULINE
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pelez un bon kilo de pommes de terre,lavez les et sechez les,les decouper en fines tranches ou faites le avec une mandoline,pelez les oignons aussi fins que les pommes de terre,dans une grande poele,versez de l'huile et un morceau de beurre,mettez les rondelles de pommes de terre,comme pour une tarte aux pommes,faites chevaucher que de moitie et continuez jusqu'au coeur,parsemez d'une bonne couche d'oignons, et de gruyere rapé,poivrez et tres peu de sel,recommencez l'operation autant de fois que vous aurez des patates,ajoutez un peu d'huile pardessus avent de mettre sur le feu,cuire doucement,couvrir ,des que que vous pouvez passer la fourchette sans resistence,versez la poele vers un bol pour recuperer l'huile attention mettre au autre poele par dessus celle.ci,ne vous brulez pas, retrournez la poele pour que la galette soit sur la deuxieme poele,versez l'huile recuperee et continuez a cuire doucement,couvert UN DELICE servez avec une belle salade