Flan carottes coco

par **Admin** Lun 1 Avr - 8:14

Flan carottes coco
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4 pers.
Accompagnement
5 min de préparation +
40 min de cuisson
Automne
Été
Hiver
Printemps
Ingrédients
1 kg de carottes
4 œufs
4 c. à c. de crème de coco
1 c. à c. de Maïzena

huile
sel
poivre
Commentaires
Vous pouvez remplacer la crème de coco par de la crème fraîche. Ce flan peut se servir en accompagnement d'une viande blanche : escalope de poulet ou de dinde, par exemple.

Préparation
5 min de préparation + 40 min de cuisson
Préchauffer le four à 180° C (th.6).

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Les faire cuire à la vapeur ou à l'anglaise (à l'eau).

Égoutter et mixer avec tous les ingrédients.

Huiler un moule ou des petits moules individuels.

Enfourner pour 40 min.

Démouler et servir avec une salade assaisonnée à l'huile de noisette, si possible.