Chop suey de faisan aux écrevisses

par **Admin** Jeu 22 Nov - 13:46

Chop suey de faisan aux écrevisses
====================
Pour 4 personnes

Ingrédients

4 filets de faisan
100 g d'écrevisses cuites
300 g de germes de soja
30 g de beurre
2 cl d'huile d'olive
50 g de petits pois congelés
2 c. à s. de sauce teriyaki
Sel et poivre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Préparation
Coupez les filets de faisan en dés.
Faites chauffer le beurre mélangé à l'huile d'olive dans un wok et faites cuire les dés de faisan à feu vif en remuant sans cesse.
A mi-cuisson, ajoutez les germes de soja et les petits pois, et faites cuire encore pendant 5 à 7 mn.
A la fin de la cuisson, ajoutez. 2 c. à s. de sauce teriyaki ainsi que les écrevisses.
Salez et poivrez.