Fraises á l'alcool:

par **Admin** Sam 24 Nov - 8:53

Fraises á l'alcool:
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1.500 g de fraises fraîches - 1 kg de candi blond - 1 à 1,5 1 de genièvre jeune ou de rhum blanc - le zeste (sans le blanc) d'un demi citron.

Lavez les fraises, faites-les égoutter et ôtez-en les queues et les feuilles. Mettez ensemble le candi, les fraises et le zeste de citron dans un bocal bien nettoyé de minimum 3 litres.

Versez de l'alcool jusqu'à ce que les fruits soient complètement submergés. Fermez soigneusement le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais. Laissez reposer 5 á 6 mois.