LIQUEUR AU CAFE

par **Admin** Dim 25 Nov - 11:16

LIQUEUR AU CAFE
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200 g de grains de café
1 litre d'eau-de-vie à 40ø ou 45ø
300 g de sucre en poudre
2 dl d'eau.

Faites macérer les grains de café dans l'alcool
pendant 5 jours. Préparez alors un sirop avec le sucre
et l'eau en portant le tout à ébullition. Versez-le sur
l'alcool au café. Laissez macérer 3 jours puis filtrez.
Mettre en carafe. Attendre 15 jours avant de goûter.