Pommes de terre aux champignons

par **Admin** Lun 26 Nov - 9:59

Pommes de terre aux champignons
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Légumes Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure.
pour Pommes de terre aux champignons
Pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre à chair ferme
1 boîte de champignons entiers (environ 200g égoutté)
8 fines tranches de lard
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de chaque fines herbes ciselées (thym, romarin, ciboulette)
Huile d'olive
Sel et poivre
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pour Pommes de terre aux champignons
1.Préchauffer le four à 220° (th. 8/9).
2.Laver et envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium puis enfourner 1 heure.
3.Le coeur doit être tendre.
4.Dorer le lard dans une poêle antiadhésive et réserver.
5.Faire revenir à feu vif les champignons rincés et égouttés avec l'ail écrasé. Ajouter le lard, les herbes et mélanger.
6.Ouvrir la pomme de terre en deux. Recouvrir du mélange chaud. Décorer de fines herbes et servir immédiatement.